Étiquette : Fût 30L

de foudre Style : Saison 7,5% VOL. | IBU : 34 | EBC : 52 Bière Saison Noire de fermentation mixte, affinée en foudres de chêne selon la méthode de l’Assemblage Perpétuel […]

de foudre Style : Berliner Weiße 4,5% VOL. | IBU : 3 | EBC : 5 Bière Berliner Weisse de fermentation mixte, affinée en foudres de chêne selon la méthode de l’Assemblage […]

Style : Grape Saison 6% VOL. | IBU : 7 | EBC : 6 Bière de blé fermentée avec du marc de raisin fourni par notre ami Christophe Drain, viticulteur à Jambles […]

Style : Saison Collab : L’Engrenache 4,5% VOL. | IBU : 18 | EBC : 6 BIÈRE À L’ANANAS ET AU POIVRE TIMUT Saison de blé avec ajout de purée d’ananas et […]

Style : Sour 5,5% VOL. | IBU : 2 | EBC : 6 SOUR D’ASSEMBLAGE À L’ABRICOT Cette bière est issue d’un assemblage de deux bières de fermentation mixte : 20% de […]

Style : Bière Noire 6,5% VOL. | IBU : 30 | EBC : 52 Notre interprétation de la Noire de Lyon : une base maltée riche et torréfiée, un houblonnage puissant, le […]

Style : Sour Saison 5,5% VOL. | IBU : 4 | EBC : 7 Nos levures Saison et Lactobacilles ont ici fermenté conjointement au sein d’une cuve inox pendant de longues semaines […]

Style : Saison IPA 6% VOL. | IBU : 36 | EBC : 9 Nous avons voulu proposer à travers cette bière une alliance entre deux styles opposés : les Saisons à […]

Style : Bière de Garde 6,5% VOL. | IBU : 22 | EBC : 19 Bière de Garde légèrement fumée aux notes de biscuit et de caramel, tout en étant rafraichissante grâce […]

Style : Saison 45,2% VOL. | IBU : 30 | EBC : 7 Bière de style saison fermentée 12 mois en foudre de chêne avec des Brettanomyces, avant ajout de Nelson Sauvin […]

Style : Sour Saison Collab : Brasserie Horla 5% VOL. | IBU : 2 | EBC : 8 BIÈRE ACIDULÉE AU POIVRE NOIR DE KAMPOT ET AU MACERON Collab avec nos copains […]

Style : Imperial Saison à l’épeautre 8,5% VOL. | IBU : 37 | EBC : 9 Bière de fin de saison. Il nous restait trop de malt d’épeautre sur les bras, donc […]

Style : Grape Saison 6% VOL. | IBU : 7 | EBC : 6 Bière de blé et d’épeautre, fermentée avec du marc de Roussanne fourni par nos amis du Domaine Eymin-Tichoux […]

Style : Witbier Collab : Le Darts Club des Gones 4,9% VOL. | IBU : 10 | EBC : 6 BIÈRE À LA CORIANDRE ET AUX ÉCORCES D’ORANGES Pour cette bière brassée […]

Style : Hazy IPA 6% VOL. | IBU : 40 | EBC : 7 Bière de style Hazy IPA, généreusement houblonnée au Motueka et au Solero, mais fermentée avec nos levures Saison. […]

Style : Berliner Weisse Collab : Le Darts Club des Gones 4,5% VOL. | IBU : 2 | EBC : 5 BIÈRE ACIDULÉE AU CASSIS, À LA MÛRE ET À LA VERVEINE […]

Style : Gose 5,5% VOL. | IBU : 2 | EBC : 6 BIÈRE À LA CORIANDRE ET À LA FLEUR DE SEL Pas de chichis ou d’ajouts en tous genres pour […]

Style : Blonde 5% VOL. | IBU : 25 | EBC : 6 Notre interprétation de la Saison : légère, sèche, fruitée et habilement houblonnée. Une bière rustique à siroter en tout […]