Catégorie : Collab

Style : Saison Collab : L’Engrenache 4,5% VOL. | IBU : 18 | EBC : 6 BIÈRE À L’ANANAS ET AU POIVRE TIMUT Saison de blé avec ajout de purée d’ananas et de poivre timut en fin fermentation, brassée en collab avec le barrestaurant l’Engrenache, temple du vice. Fruitée, épicée, gouleyante et fraîche comme Alex. […]

Style : Bière Noire Collab : Le Darts Club des Gones 12,5% VOL. | IBU : 90 | EBC : 120 BIÈRE NOIRE AU PALO SANTO, BOURBON ET SIROP D’ÉRABLE Après des années à se faire aboyer dessus par Steph au sujet de nos bières, on s’est dit qu’on lui ferait un cadeau pour les […]

Style : Saison Collab : Brasserie La Machine 6,5% VOL. | IBU : 35 | EBC : 8 Pour cette bière en collaboration avec la Brasserie La Machine, l’histoire était écrite d’avance : croiser leur passion pour le houblon avec notre dévotion pour les saisons. Ceci est une remise en cause du fameux duo Citra-Mosaic […]

Style : Porter x Saison Noire Collab : Brasserie VNDL 6,2% VOL. | IBU : 37 | EBC : 70 PORTER MÉLISSE – ACHILLÉE MILLEFEUILLE Bière d’assemblage (70% de Porter et 30% de Saison Noire de Foudre) aromatisée aux feuilles de Mélisse et d’Achillée Millefeuille locales. Torréfiée, citronnée et mentholée, légèrement boisée, funky et un […]

Style : Saison Collab : Brasserie Beerserk 5,4% VOL. | IBU : 15 | EBC : 7 SAISON FEUILLE DE FIGUIER – ABSINTHE Dans la tradition des gruits, les bières – ou cervoises – aux plantes, les Danaïdes et Beerserk vous proposent de saisir le moment opportun où les feuilles de figuiers embaument l’air de […]

Style : Fermentations mixtes Saison x Berliner Weisse Collab : Brasserie Independant House 5,9% VOL. | IBU : 7 | EBC : 6 Assemblage d’une Saison au Tardif de Bourgogne avec notre Berliner Weisse de foudre, dans laquelle nous avons fait macérer 200g/L de prunes Reine Claude. Légèrement acidulée, épicée et fruitée. À déguster la […]

Style : B.A. Dark Strong Ale Café Collab : Dwyn Brewing 11% VOL. | IBU : 60 | EBC : 40 BIÈRE FORTE AU CAFÉ Une bière en collab avec Dwyn Brewing, que l’on aurait pu appeler « Le Jour le Plus Long ». Sublimé par un vieillissement de 12 mois en barriques, nous avons […]

Style : Sour Saison Collab : Brasserie Horla 5% VOL. | IBU : 2 | EBC : 8 BIÈRE ACIDULÉE AU POIVRE NOIR DE KAMPOT ET AU MACERON Collab avec nos copains Bretons de la Brasserie Horla ! Assemblage de 70% de Saison Acidulée avec 30% de notre Saison de Foudre, avec ajout de poivre […]

Style : Gose Florale Collab : Brasserie Cambier 4,5% VOL. | IBU : 2 | EBC : 5 BIÈRE ACIDULÉE À LA CORIANDRE, SEL, TAGÈTE ET GÉRANIUM ROSAT Gose brassée en collaboration avec nos amis de la Brasserie Cambier, avec ajout de fleurs de tagète et de géranium rosat, à froid en fin de fermentation. […]

Style : Witbier Collab : Le Darts Club des Gones 4,9% VOL. | IBU : 10 | EBC : 6 BIÈRE À LA CORIANDRE ET AUX ÉCORCES D’ORANGES Pour cette bière brassée en collaboration avec nos amis du Darts Club des Gones, nous sommes retournés aux bases : une véritable Witbier traditionnelle, avec de l’écorce […]