Berliner weisse de foudre – Lot n°001

1 Pour le lot N°XXX la moitié du contenu du foudre a été soutiré et mise en bouteille (1750 litres pour 3500 litres) le XX/XX/XXXX. Après 4 mois de fermentation et d’affinage, cette saison présente une belle robe dorée. Funky, fruitée et sèche, c’est la Brett Saison dont nous rêvions.